Com'è fatto
Con attenzione, professionalità, cura e passione, lavoriamo affinché la qualità dei nostri prodotti sia sempre garantita, per fare arrivare sulle vostre tavole soltanto il meglio che i nostri oliveti hanno da offrire.
La filiera produttiva del nostro Olio Extra Vergine d’Oliva è totalmente interna all'azienda.
Questo schema illustra i vari passaggi del ciclo produttivo, dalla raccolta fino all'imbottigliamento.
1Raccolta olive
Raccogliamo le olive rigorosamente a mano negli oliveti di famiglia
2Al frantoio
Trasportiamo le olive entro poche ore dalla raccolta per conservarne la freschezza
3Defogliazione
Le foglie vengono separate dalle olive per evitare che vengano frante
6Estrazione
L'olio viene separato dalla sansa all'interno del decanter
5Frangitura
Le olive vengono schiacciate e poi rimescolate all'interno di una gramola
4Lavaggio
Le olive vengono lavate con piccoli getti d'acqua e poi asciugate nel frantoio
7Filtraggio
L'olio viene filtrato all'uscita del decanter per rimuovere i piccoli residui d'oliva
8Stoccaggio
Avviene in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata sotto argon
9Imbottigliamento
I nostri Oli Extra Vergine d'Oliva sono pronti per essere imbottigliati
